Ernæring

Fiskeprotein kan bremse utvikling av plakk i åreveggen, mens kyllingprotein øker fettforbrenningen og senker fett nivåer i blodet

Rita Vik disputerte tirsdag 30 juni 2015 for ph.d.-graden ved Universitetet i Bergen med avhandligen: «Bioactive proteins and peptides influence lipid metabolism and inflammation in relation to atherosclerosis».

Hele avhandling i PDF format: Bioactive Proteins and Peptides Influence Lipid Metabolism and Inflammation in Relation to Atherosclerosis